红酒蔓越莓贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  蔓越莓切碎加红酒先泡3小时，或者提前一天泡。

• 步骤 3：

  

  冰水、面包粉、酵母、盐称重揉面10分钟。

• 步骤 4：

  

  加入蔓越莓碎继续揉10分钟。

• 步骤 5：

  

  整圆一下，分割，大小可随意，我分了七个。

• 步骤 6：

  

  整圆松弛十分钟。

• 步骤 7：

  

  擀开翻面卷起来，继续松弛十分钟。

• 步骤 8：

  

  稍微搓长一点，一头擀平包住另一头。收口处捏紧。

• 步骤 9：

  

  放入烤盘，放烤箱发酵30分钟。

• 步骤 10：

  

  煮糖水，微微泡气泡即可。

• 步骤 11：

  

  烤箱190度预热着，开始煮贝果，每面煮30秒左右。

• 步骤 12：

  

  用厨房纸吸干表面水分。

• 步骤 13：

  

  送入烤箱190度烘烤22分钟。

• 步骤 14：

  

  具体可参考贝果大小。

• 步骤 15：

  

  出炉不烫即可食用。

• 步骤 16：

  

  超级香的一款贝果，直接吃也好吃。

• 步骤 17：

  

  外脆内柔软。