蒜香炸鸡翅根儿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材，鸡翅根需要提前泡水半小时，蒜、葱、小米辣（不吃辣可不放）切成沫，或者用打随机打一打；

• 步骤 2：

  

  将鸡翅根两面三刀；

• 步骤 3：

  

  加入葱末、蒜沫、辣椒沫、生抽、黄酒、蚝油、盐、黑胡椒充分抓匀！盖上保鲜膜，腌制至少1小时，冷藏过夜最好，更入味，腌制时间长可以减少一些盐；

• 步骤 4：

  

  将面粉与淀粉1：1混合，将鸡翅根放进去裹上面粉；

• 步骤 5：

  

  油温6成热的时候下锅，调小火炸7-8分钟，一定是小火啊！

• 步骤 6：

  

  时间到，捞出鸡翅根控油；

• 步骤 7：

  

  油温加热后，复炸，可以适当调大火，炸至金黄出锅；

• 步骤 8：

  

  完成品，外焦里嫩、满满的蒜香味，开吃吧！

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  成品