酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉切丝，我直接让商家帮我切好的。

• 步骤 2：

  

  加入料酒。

• 步骤 3：

  

  加入盐。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋清一个。

• 步骤 5：

  

  淀粉一勺，抓匀后腌制十分钟。

• 步骤 6：

  

  再加入一勺食用油，继续腌制20分钟，这样腌制出来肉又滑又嫩。

• 步骤 7：

  

  甜面酱3勺加1勺白糖。

• 步骤 8：

  

  加入生抽老抽。

• 步骤 9：

  

  加入适量清水搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  油热下入腌制好的肉丝。

• 步骤 11：

  

  划熟后盛出。

• 步骤 12：

  

  留底油，放葱花炒香。

• 步骤 13：

  

  倒入调好的调料汁。

• 步骤 14：

  

  等调料汁冒泡泡的时候下入肉丝，均匀翻炒，使每个肉丝都裹上酱汁即可。

• 步骤 15：

  

  出锅撒点白芝麻装盘，一道色香味俱全的京酱肉丝就做好啦！