电饭煲版酱油鸡 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  计量单位，以这个勺子大小为准

• 步骤 2：

  

  腌制鸡肉 ● 将2勺油、3勺生抽、3勺老抽、1勺香油、4勺料酒和1勺糖放入碗中调匀。

• 步骤 3：

  

  ● 取出鸡肉洗净去头去爪、再在鸡身上扎孔，方便之后腌制入味。

• 步骤 4：

  

  ● 往鸡肚子里塞入大葱、3粒大蒜和2片姜，放入保鲜袋中，再倒入刚刚拌匀的调料。 放进保鲜袋的时候，鸡肚子里的料别洒出来了！

• 步骤 5：

  

  新技能▼ ● 拎着保鲜膜放水里浸着，并打结封口。

• 步骤 6：

  

  你问我为什么多此一举？给你两张对比图，感受一下 （左图）直接打结封口，（右图）浸泡水封口，简直是XXXXL和S码的区别。。。。腌制效果....当然无需我多说了 ~

• 步骤 7：

  

  ● 放冰箱冷藏的时间越久越好，最好是过夜~急着想吃肉的童鞋，也请忍耐半小时。

• 步骤 8：

  

  掏出电饭煲 ● 在内胆底部铺一层小葱，放上3-4片姜。

• 步骤 9：

  

  ● 把鸡端正得放进锅内，浇入腌料。

• 步骤 10：

  

  网上很多菜谱，告诉你们接着按“煮饭”键即可。我实践了一回，然后。。。。。刷了半小时的锅。多么痛的领悟，所以请勿效仿。倒完腌料，记得倒一碗水进去。再按下“煮饭”键。

• 步骤 11：

  

  ● 待它跳转至“保温”键时，静置10分钟，再开锅给鸡翻面，再次按“煮饭”键。 讲究的可以在翻面后，给鸡上抹一层油， 再讲究一点的，可以用吹风机吹干鸡的表面。

• 步骤 12：

  

  ● “煮饭”4分钟后，即可按“保温”键，静置10分钟后，取出装盘！ 锅底的酱汁单独盛处、当蘸料！