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步骤 1:
和面 洗面筋(常规操作)
步骤 2:
把洗好的面筋放置盆中
步骤 3:
切条若干
步骤 4:
缠绕到筷子上成形
步骤 5:
整理好长条形放入盘中
步骤 6:
水开后放入面筋条
步骤 7:
2分钟后捞出静置
步骤 8:
放入辣椒面 白胡椒粉 食盐 白芝麻 鸡精 白砂糖
步骤 9:
花椒粒烧油
步骤 10:
热油炝料汁
步骤 11:
逐个裹汁
步骤 12:
烤盘刷油后放入
步骤 13:
140度8分钟
步骤 14:
出箱摆盘啦
1.面要和的劲道一些 否则洗出的面筋水份太大~2.料汁根据口味调配~
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