番茄肉粒拌饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  拌饭制作: 将450克大米淘洗2次以上，然后放入电饭锅内，加入比平时煮饭稍少一些的水。

• 步骤 2：

  

  放入5克食用油，和1克盐，搅拌均匀，备用。

• 步骤 3：

  

  1个番茄用开水烫过之后去皮，备用。

• 步骤 4：

  

  100克火腿肠切丁，备用。

• 步骤 5：

  

  1根胡萝卜，切丁，备用。

• 步骤 6：

  

  80克豌豆，准备好，备用。

• 步骤 7：

  

  40克玉米粒，准备好，备用。

• 步骤 8：

  

  所有食材准备好，备用。

• 步骤 9：

  

  肉粒制作: 将80克里脊肉（可换为牛排肉），切丁。

• 步骤 10：

  

  放入5克生抽，2.5克食用油，2.5克料酒，和5克淀粉（牛排肉的话可以加入适量黑胡椒粉）

• 步骤 11：

  

  用手抓拌均匀，腌制30分钟。

• 步骤 12：

  

  锅中热油爆香适量洋葱，后将洋葱捞出，放入腌制好的肉丁，翻炒至5分熟时捞出，备用。

• 步骤 13：

  

  将火腿肠丁，胡萝卜丁，豌豆，玉米粒放在大米上，在中间放上去了皮的番茄，番茄周围放上炒好的肉丁（如图）（其实怎么放都可以，我只是觉得好看），然后放入电饭煲中，按煮饭键（如果有精华煮键，效果更好），煮好后不要打开，继续焖15分钟左右，即可。

• 步骤 14：

  

  拿出，蒸好了，香气扑鼻。

• 步骤 15：

  

  用10克生抽，5克蚝油，1克糖和30克开水调成拌饭汁，然后淋在蒸好的饭上。

• 步骤 16：

  

  然后将拌饭汁和所有食材拌均匀，盛出，开吃!

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图