青圆椒炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青圆椒洗净备用

• 步骤 2：

  

  用手掰成片状，手撕比刀切味道好些

• 步骤 3：

  

  猪肉切成片，切点肥肉煸油用

• 步骤 4：

  

  底锅留油，下肥肉煸炒，炒出香味

• 步骤 5：

  

  下瘦肉翻炒至变色

• 步骤 6：

  

  加料酒去腥，加生抽增味，老抽上色，耗油增香，继续翻炒，加底味盐，胡椒粉，加点糖，炒出锅气。

• 步骤 7：

  

  下手撕好的青圆椒，混合，翻炒，加盐，点一点汤，加鸡精就可以了。

• 步骤 8：

  

  装盘出锅

• 步骤 9：

  

  成品好了