珐琅锅焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  大鸡腿先用叉子扎口，腌制的时候会更入味。

• 步骤 3：

  

  加入葱段、生姜片、生抽、老抽、蚝油、盐、细砂糖。

• 步骤 4：

  

  用手抓捏均匀，吸收调味后盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制2小时以上更入味。

• 步骤 5：

  

  珐琅锅刷上一层薄油，放入生姜片和葱段打底。

• 步骤 6：

  

  放入腌制好的大鸡腿，连同汤汁一起倒入。

• 步骤 7：

  

  加盖，中小火炖煮20~30分钟。（Tips:珐琅锅锁水功能比较好，控制好火候不会容易糊锅，期间也可以开盖检查一下，如果水分收干，可以在边缘淋上少许温水防止烧干）

• 步骤 8：

  

  翻面让鸡腿上色，大火收汁。

• 步骤 9：

  

  出锅后撒上少许葱丝装饰就可以了。

• 步骤 10：

  

  简单煮一锅，拌饭吃特别香，每吃一口都超满足~