焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  60克白糖。

• 步骤 2：

  

  一点点水。

• 步骤 3：

  

  小火慢慢熬成焦糖色。

• 步骤 4：

  

  关火不断搅拌。

• 步骤 5：

  

  加入30克热水搅匀。

• 步骤 6：

  

  倒入碗底待用。

• 步骤 7：

  

  4个鸡蛋。

• 步骤 8：

  

  20克白糖。

• 步骤 9：

  

  打散。

• 步骤 10：

  

  500克牛奶。

• 步骤 11：

  

  煮沸。

• 步骤 12：

  

  待牛奶凉一些倒入鸡蛋液中。

• 步骤 13：

  

  一定要一边倒一边搅拌，不然会出蛋花。

• 步骤 14：

  

  过筛。

• 步骤 15：

  

  倒入装有焦糖的碗里。

• 步骤 16：

  

  盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

• 步骤 17：

  

  开水蒸15分钟。

• 步骤 18：

  

  取出冷藏一个小时。

• 步骤 19：

  

  用小刀把边沿划开。

• 步骤 20：

  

  倒扣进盘子里。

• 步骤 21：

  

  撒上可可粉。

• 步骤 22：

  

  巧克力浆和糖豆装饰。

• 步骤 23：

  

  来一口。