土豆酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆去皮，洗干净切成片，上锅蒸熟，盛出

• 步骤 2：

  

  土豆捣碎

• 步骤 3：

  

  捣碎的土豆再舂成土豆泥，舂到绵密状，有黏性

• 步骤 4：

  

  绵密状，越黏越好

• 步骤 5：

  

  加入鸡蛋，适量面粉，盐，蒜末，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  锅中倒入食用油，将筷子放进油里，看见起泡泡，可以讲土豆泥用小勺舀小球型入锅，炸至两面金黄捞出沥油，全部炸好后，高温倒入复炸一下捞出

• 步骤 8：

  

  完成

• 步骤 9：

  

  外酥里嫩，香喷喷