辫子花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  

  除了黄油把其它材料倒入面包桶，用刮刀搅拌一下，以免面包机启动的时候面粉飞溅出来，启动面包机和面程序，搅拌至出厚膜，加入室温软化好的黄油继续搅拌，当面团可以拉出薄的手套膜就是搅拌好了。

• 步骤 3：

  

  搅拌好的面团放入大一点的容器，盖上盖子或保鲜膜发酵2-2.5倍大。

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团揉搓排气分成4等份，然后搓成60厘米左右的长条。

• 步骤 5：

  

  长条编成4股辫子，然后把辫子尾塞到辫子头里，形成一个花环。（编4股辫子的方法可以上度娘搜一下图解或视频）。

• 步骤 6：

  

  整形好的面包放入垫好油纸的烤盘，再放入烤箱二次发酵（时间为30分钟），发酵好后面包表面刷上一层蛋液。

• 步骤 7：

  

  烤箱上下火180度预热10分钟，预热好后烤盘放烤箱中层烤20分钟。

• 步骤 8：

  

  现烤的辫子花环面包好吃又松软！