糖渍小番茄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烧开一锅水，小番茄洗净后倒入其中。

• 步骤 2：

  

  中火烫煮45秒左右。 烫煮的时间不要超过1分钟，煮过火就不好吃了；但也不能低于30秒，皮没有完全烫开的话，不好剥皮。

• 步骤 3：

  

  盆中盛些水，放入一半的冰块，将煮好的番茄快速捞入冰水中。

• 步骤 4：

  

  剥去小番茄的皮；

• 步骤 5：

  

  剥几个之后，碗中就可以加入柠檬片与冰块了，然后再慢慢剥剩下的番茄。 注意这里的冰块要用可饮用水冻，因为最后这个汤汁才是最精华最可口的部分，都要进到肚子中的！

• 步骤 6：

  

  不要吝惜的加入蜂蜜，30个小番茄大约要加40g蜂蜜。其实最好的测量办法就是，自己尝，每个人喜欢的甜度是不一样的，每家买到的番茄甜度也是不一样的，加到适合你的口味就好。

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀之后，盖上保鲜膜，就可以送到冰箱冷藏室中啦。

• 步骤 8：

  

  最少要冷藏3小时，也可以提前一天晚上做好转天再吃，会更入味。

• 步骤 9：

  

  清爽、滋润、甜蜜…连着汤汁一起下肚再好不过了！！！