台式泡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  高丽菜洗净后切大块；胡萝卜削皮切丝；辣椒切丝备用。

• 步骤 2：

  将作法1的材料与盐充分拌匀，并略为搓揉数下至略软。

• 步骤 3：

  静置片刻待入味后，将菜汁挤出，并以冷开水沖洗去多余的盐分。

• 步骤 4：

  再加入糖拌匀，放入冰箱冷藏入味即可。