五花肉焖海鳗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这种海鳗腥味较重，多加些调味料。这是沙姜和姜。

• 步骤 2：

  

  蒜头。

• 步骤 3：

  

  切了一两多的五花肉。

• 步骤 4：

  

  五花肉下砂锅小火炒出油，肉稍稍干一点。

• 步骤 5：

  

  出油之后把姜和沙姜下锅煸炒。

• 步骤 6：

  

  炒出姜的香味后，继续下蒜头和葱头，翻炒出香味。

• 步骤 7：

  

  下一勺柱候酱和豆酱炒出酱香味。

• 步骤 8：

  

  主角终于出现了，海鳗下锅翻炒。

• 步骤 9：

  

  翻遍了有3分钟左右吧。

• 步骤 10：

  

  加啤酒半听，盖锅盖焖25分钟左右，记得翻锅，这种鱼胶质很丰富，容易粘锅。

• 步骤 11：

  

  出锅前下了香芹，断生出锅。

• 步骤 12：

  

  出锅后摆在一边了，这张照片是凉了以后拍的，不像出锅时鲜亮。 不错，很受欢迎！