梅菜干猪肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母加温水搅拌成酵母水

• 步骤 2：

  

  面粉，白糖，玉米油搅拌后一点一点加入酵母水

• 步骤 3：

  

  面团和成光滑，保鲜膜包裹放到温暖处发酵至两倍左右

• 步骤 4：

  

  将肥肉丁翻炒出油，蒜末爆香，这样炒梅菜干特别香又好吃

• 步骤 5：

  

  出油后放入梅菜干，葱头碎，放蚝油，生抽，盐，鸡精，加水末过梅菜干，喜欢辣椒的可以像我这样加辣椒一起熬，

• 步骤 6：

  

  调肉馅，生抽，蚝油，盐，花生油，一点一点加入提前泡好的葱姜水搅拌上劲，

• 步骤 7：

  

  炒好的梅菜干放凉后加到肉馅一起搅拌，喜欢吃梅菜的可以多放点在肉馅里面

• 步骤 8：

  

  面团用手指按压没有回缩表示发酵好了，面团取出揉搓排气

• 步骤 9：

  

  分成自己喜欢的大小，杆成中间厚两边薄，这样底部不会漏馅

• 步骤 10：

  

  包子手法包好

• 步骤 11：

  

  冷水上锅醒发20分钟大火蒸20分钟，这时候千万不要打开盖子，关火焖5分钟后再打开，这样包子才不会塌陷

• 步骤 12：

  

  美味可口的梅菜包子出炉啦