微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
美味豆花收藏
浏览 45532
收藏 60
所需食材
- 干黄豆 250克
- 水 1.5升
- 葡萄糖内酯 3克
- 蒸鱼豉油 适量
- 香油 适量
美味豆花的做法步骤
-
步骤 1：
干黄豆泡在水里，泡一夜
-
步骤 2：
把水和泡好的黄豆放到破壁机里，让其充分搅拌。
-
步骤 3：
用纹路较为细密的布把豆渣过滤出来（豆渣可以做饼子，家里如果有养花的朋友也可以用来沤肥）
-
步骤 4：
倒入锅内煮开。务必边煮边搅，避免糊底。煮开后把浮沫撇出来。
-
步骤 5：
倒入到高压锅内凉至90℃左右。然后放入葡萄糖内酯。 其实把煮豆浆的锅和破壁机洗干净后基本上就是90℃啦
-
步骤 6：
高压锅打开保温功能。大约半个小时
-
步骤 7：
豆花成啦喜欢咸鲜口的放入蒸鱼豉油（不是生抽哦，生抽味道太厚重）和香油。其余配料根据自己的喜好放。 喜欢甜口的放白糖就好啦
