素合菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  木耳和干粉丝提前泡发后备用。

• 步骤 2：

  

  韭菜择洗干净后切段，胡萝卜切丝，木耳掰成小朵，豆芽去根，葱、蒜切小片。

• 步骤 3：

  

  热锅后倒油，油量比平时炒蔬菜时略多一些。将葱片、蒜片与豆芽一起炝炒。

• 步骤 4：

  

  加入胡萝卜丝，继续翻炒至豆芽和胡萝卜变软后，倒少许生抽。

• 步骤 5：

  

  加入粉丝，快速翻炒均匀，避免粉丝粘黏。

• 步骤 6：

  

  最后加入韭菜段和木耳，出锅前加少许盐调味即可。