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步骤 1：
蒜头切碎；苋菜洗净切段；吻仔鱼洗净汆烫去腥，备用。
步骤 2：
热锅，倒入少许油，爆香作法1的蒜碎、姜丝。
步骤 3：
放入作法1的苋菜段拌炒，再加入吻仔鱼、水2杯煮至沸腾。
步骤 4：
加入所有的调味料，以太白粉水勾薄芡即可。
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