鲍鱼牛奶蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲍鱼带壳冷水下锅加 2 片柠檬煮15分钟，过冷水后去壳去内脏，如果不着急使用就把水煮开后关火把去壳鲍鱼放入锅中，需要切的时候捞出，肉质比较柔滑；

• 步骤 2：

  

  鲍鱼去除内脏及脏东西，清洗干净切片，平铺在炖盅底部备用；

• 步骤 3：

  

  鸡蛋加入白胡椒粉搅拌，再把微波炉加热 1 分钟的牛奶倒入鸡蛋液中搅拌均匀，过筛 2 遍后倒入炖盅，加入猪油盖上盖子备用；

• 步骤 4：

  

  水开放入蒸锅大火蒸 8 分钟焖 8 分钟，到点即可取出，时间过长就老了！

• 步骤 5：

  

  QQ 弹弹的，超级丝滑，到时间必须拿出来，不然就老啦！

• 步骤 6：

  

  加一点生抽调味，就可以享受美味佳肴！