【葫芦巴豆糊 】Methi Dal的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把豆子洗干净。

• 步骤 2：

  

  加1大杯水，加入切块的洋葱，番茄，划开的辣椒，蔬菜，罗望子汁，黄姜粉，盐，高压10分钟后，不要放气，让高压锅自然出气就好了.

• 步骤 3：

  

  放气的时候做红油（Tadka），在一口小锅里或者一个小瓷碗里放入葫芦巴，咖喱叶，孜然和芥末籽。加入1-2大匙素油，如果用小锅就炉子上加热，如果用瓷碗就在微波炉里加热1分钟30秒，然后拿出来，加入辣椒粉，再微波30-45秒。就成了红油。

• 步骤 4：

  

  葫芦巴叶子摘好，清洗干净。

• 步骤 5：

  

  打开刚刚煮好的豆子，搅拌均匀，再煮滚，加入刚刚的红油，试试味道，不够咸可以加点盐。

• 步骤 6：

  

  最后加入葫芦巴叶。

• 步骤 7：

  

  断生就可以吃了。

• 步骤 8：

  

  喷香。