梅干菜扣肉（烧白）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将梅干菜洗净热水泡开，备用

• 步骤 2：

  

  买好的成条五花肉放入锅中煮透，然后捞出，切成片，放入碗中摆好.

• 步骤 3：

  

  加一勺多豆瓣酱铺匀

• 步骤 4：

  

  放入一勺老抽，一勺蚝油，铺匀

• 步骤 5：

  

  加入一勺白砂糖，均匀撒开

• 步骤 6：

  

  放入适量花椒，干辣椒

• 步骤 7：

  

  把泡好的梅干菜沥干水，均匀的铺在肉上，再在梅干菜上加一勺生抽

• 步骤 8：

  

  高压锅内放足够水和蒸架，把梅干菜肉碗一起放入高压锅中，盖盖大火焖，等上汽后转小火焖至30分钟，焖好后将碗拿出，准备一个干净的盘子，将碗倒扣在盘中，完工.（没有高压锅可以用蒸锅蒸1个半小时，我嫌蒸锅太慢，直接选择高压锅蒸哈）