小鸡炖蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  榛蘑提前浸泡半天，头天晚上泡好也可以。（我家里还剩点鹿茸菇也一起放进去了）

• 步骤 2：

  

  土鸡剁成小块，冲洗干净沥干。土鸡比较肥炖起来比较香。

• 步骤 3：

  

  锅中放少许底油

• 步骤 4：

  

  倒入鸡块煸炒一会儿

• 步骤 5：

  

  炒出鸡油，再放入葱姜八角煸炒

• 步骤 6：

  

  加入3勺生抽，2勺老抽翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  加入没过鸡肉的开水，不要加冷水口感不好，盖上盖子中火煮40分钟。

• 步骤 8：

  

  放入榛蘑翻炒一下继续盖盖子小火煮30分钟。

• 步骤 9：

  

  倒入土豆，我喜欢吃土豆所以放的土豆没放粉条，放土豆的话继续煮20分钟。如果放的粉条就煮个5分钟把粉条煮软就可以了。

• 步骤 10：

  

  倒入两勺鸡精两勺味精调味

• 步骤 11：

  

  撒上香菜即可出锅