记忆中的糯米珍珠肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把五花肉，我选的是瘦肉多点的梅花肉洗干净加葱姜剁成馅，直接绞肉机也可以

• 步骤 2：

  

  胡萝卜半根，藕一小块，剁碎

• 步骤 3：

  

  把剁好的馅料放一起，加入盐，白糖适量，耗油少量，13香少量，白胡椒粉，鸡精，打一个鸡蛋，加6勺淀粉。

• 步骤 4：

  

  用筷子朝一个方向用力搅匀

• 步骤 5：

  

  拿出来提前泡了一夜控干水分的糯米，至少泡3小时以上哈。把肉馅团成圆的，在糯米里滚几圈，让它沾满糯米

• 步骤 6：

  

  锅里加水上蒸屉，铺上吸油纸，把团好的珍珠肉丸摆蒸屉的吸油纸上，准备上锅蒸，我这先放上的又得拿下来，别学我哈

• 步骤 7：

  

  上锅蒸25分钟，期间炒点黑芝麻，切点香葱，出锅的时候撒上就好啦，一次吃不完可以冷冻起来，想吃了拿出来蒸下。