纯手工红油豆瓣酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、辣椒洗的时候不要摘掉蒂

• 步骤 2：

  

  2、能吃辣的往里面加点小米辣

• 步骤 3：

  

  霉豆瓣需要提前泡一晚，生抽的量淹过豆瓣就好

• 步骤 4：

  

  加入配料

• 步骤 5：

  

  倒入霉豆瓣搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  加入生菜籽油，淹过辣椒

• 步骤 7：

  

  准备一个坛子装起来放到阴凉通风处

• 步骤 8：

  

  五斤辣椒做了满满一大盆