蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  

  酸奶＋玉米油搅匀

• 步骤 3：

  

  蛋黄＋10g左右白糖搅匀（也可以用木糖醇）加入酸奶玉米油的混合物搅匀。

• 步骤 4：

  

  面粉过筛加入

• 步骤 5：

  

  面糊翻拌均匀至没有颗粒，一定是翻拌，像炒菜那样，不可以打圈！！！

• 步骤 6：

  

  蛋清＋几滴白醋或柠檬汁，白糖分三次加入。打至硬性发泡，提起小尖角。

• 步骤 7：

  

  加三分之一蛋清进面糊翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  翻拌好的面糊倒进剩余的蛋清里继续翻版

• 步骤 9：

  

  装杯，振出大气孔，撒蔓越莓

• 步骤 10：

  

  进烤箱上下火150度35分钟

• 步骤 11：

  

  蛋糕爬起来之后可以加盖一层锡纸在上面，防止开裂，最后几分钟再拿掉锡纸烤上色

• 步骤 12：

  

  出炉

• 步骤 13：

  

  软软绵蜜，孩子的健康零食