抹茶树桩面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  

  将除去黄油外的所有材料按先液体后固体的顺序（牛奶-鸡蛋-白糖-盐-面粉-奶粉-酵母） 放入桶中

• 步骤 3：

  

  用低速将材料混合均匀，中低速揉出粗糙的手套膜，加入软化的黄油继续揉面 ，低速混合黄油后，中高速甩出手套膜

• 步骤 4：

  

  揉好的面团很轻易的能拉出薄薄的手套膜，破口边缘光滑无锯齿。

• 步骤 5：

  

  将面团放入容器中盖上保鲜膜室温发酵

• 步骤 6：

  

  发酵至2倍大小即可，手指沾面粉戳个小洞洞，圆孔不塌不陷为正好（圆孔回缩为发酵未到位，圆孔周围有气泡则为发酵过度）

• 步骤 7：

  

  将面团分成4块揉圆盖上保鲜膜静置15分钟

• 步骤 8：

  

  .取一个擀圆放入豆沙馅

• 步骤 9：

  

  豆沙馅稍微整理下水滴型

• 步骤 10：

  

  将上部分两边向中间对折捏紧

• 步骤 11：

  

  底部向上和上面的捏紧，收口收紧

• 步骤 12：

  

  翻转过来整理下形状

• 步骤 13：

  

  放金盘上，入发酵箱发至1.5倍大小

• 步骤 14：

  

  将发酵好的面包取出撒上一层面粉，用剪刀剪出形状

• 步骤 15：

  

  放入预热好的烤箱中，调整温度170度20分钟

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  成品