有次上街,去吃了渔粉叔叔,就森森滴爱上了那个粉,不瞒你说,那个满是添加剂冲出来的汤,我都喝了一大半碗
想着从淘宝搜搜那个粉,果然有,,,嘿嘿,果断买了点,回来自己做做健康的渔粉,不瞒你说,可能味道没有店里的浓郁,但是觉得清鲜爽口,真的好好吃。。。。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
建议:
1.不管是用菠菜还是油菜,都建议烫熟了最后直接搁碗里,不然直接在汤里煮菜,鱼汤就不鲜了,一股子青菜味,当然菠菜不用说,本来就要过水的
2.如果你用的是青虾,可以把虾头摘下来,等肉煎的差不多了,把虾头放进去炒出虾油再放鲫鱼,熬出的汤会更香哦。我是在市场买的小红虾,感觉他们的青虾不太新鲜,后来发现,小红虾没多少肉。但是熬出的汤头,却很香诶,,嘻嘻。。。