超香渔粉

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浏览 85990 收藏 452 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 大鲫鱼 一条,不到一斤
  • 小肥肉 一丢丢
  • 小红虾 随意加
  • 火锅丸子 随意加
  • 肉丸子 自己剁
  • 姜片 一两片
  • 五谷米粉 随意

小贴士

建议:

1.不管是用菠菜还是油菜,都建议烫熟了最后直接搁碗里,不然直接在汤里煮菜,鱼汤就不鲜了,一股子青菜味,当然菠菜不用说,本来就要过水的

2.如果你用的是青虾,可以把虾头摘下来,等肉煎的差不多了,把虾头放进去炒出虾油再放鲫鱼,熬出的汤会更香哦。我是在市场买的小红虾,感觉他们的青虾不太新鲜,后来发现,小红虾没多少肉。但是熬出的汤头,却很香诶,,嘻嘻。。。

酱子小厨 2018年04月22日发布
有次上街,去吃了渔粉叔叔,就森森滴爱上了那个粉,不瞒你说,那个满是添加剂冲出来的汤,我都喝了一大半碗
想着从淘宝搜搜那个粉,果然有,,,嘿嘿,果断买了点,回来自己做做健康的渔粉,不瞒你说,可能味道没有店里的浓郁,但是觉得清鲜爽口,真的好好吃。。。。
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