蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料称好

• 步骤 2：

  

  玉米油和饮用水倒入盆中，用手动打蛋器混合至乳化状态

• 步骤 3：

  

  金龙鱼臻选糕点用小麦粉过筛筛入盆中

• 步骤 4：

  

  用手动打蛋器混合至无干粉

• 步骤 5：

  

  将五个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离

• 步骤 6：

  

  蛋黄加入面糊里

• 步骤 7：

  

  用“Z”字形手法混合均匀

• 步骤 8：

  

  蛋白分三次加入白砂糖打至干性发泡

• 步骤 9：

  

  取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白霜里

• 步骤 11：

  

  用刮刀翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  取三分之二蔓越莓碎加入面糊中混合均匀

• 步骤 13：

  

  蛋糕糊倒入模具中，将剩下的蔓越莓碎撒在表面

• 步骤 14：

  

  送入预热好的烤箱，150度下层烘烤50分钟，出炉后倒扣凉晾脱模

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图