立夏斗蛋后的【啤酒卤蛋】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  鸡蛋冷水下锅，煮9-10分钟，关火捞出。

• 步骤 3：

  

  将煮好的鸡蛋在冷水里浸一下后，再去壳，备用。

• 步骤 4：

  

  为了更好的入味，在蛋上轻轻的划几刀，方便入味。

• 步骤 5：

  

  将处理好的鸡蛋，放入锅中，倒入啤酒。

• 步骤 6：

  

  放入香叶、八角、干辣椒、花椒，加入调料白糖、盐、生抽、老抽、蚝油，用量根据自己的口味做调整，开火煮沸。

• 步骤 7：

  

  转小火继续炖煮，煮到汤汁变少，能盖过锅底即可关火。

• 步骤 8：

  

  卤蛋就做好啦，一定要留着卤汁，吃不完的可冰箱冷藏哦