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烤箱版的吊炉叉烧收藏
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所需食材
- 梅花肉 500g
- 李锦记叉烧酱 80g
- 蚝油 20g
- 生抽 10g
- 老抽 10g
- 蜂蜜 10g
- 姜丝 适量
- 蒜片 适量
烤箱版的吊炉叉烧的做法步骤
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步骤 1：
将梅花肉洗净，沥干水分；
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步骤 2：
将梅花肉切成大块长条；
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步骤 3：
将切好的梅花肉放入干净容器中，倒入所有的腌料；
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步骤 4：
带手套，将腌料和梅花肉混合均匀，放入密封盒子中盖好，放入冰箱冷藏一夜；
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步骤 5：
用曲别针分别将肉穿好；
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步骤 6：
烤箱最顶层放入烤架，将穿好的肉挂在烤架上，下面放入垫好锡纸的烤盘；
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步骤 7：
烤箱设定功能为鸡翅，温度设定在200度，烤30分钟
小贴士
1.叉烧肉选择梅花肉，肥肉不多，也不至于太柴；
2.腌料可以根据个人口味进行调整；
3.烤箱的温度和烘烤时间需要根据自家的烤箱进行调整，肉块大则延长烘烤时间；
4.将肉挂在烤架上，可以让肉比较全面的收到烘烤；
5.在烘烤过程中，中间可以用刷子将剩余的料汁再刷一次
