甜辣鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉切成一厘米见方的小丁

• 步骤 2：

  

  把青红辣椒葱 都切成和鸡肉大小的小丁 蒜切片

• 步骤 3：

  

  鸡胸肉加少量盐 一个蛋清 两勺玉米淀粉 搅拌均匀先腌上

• 步骤 4：

  

  锅里多加点油 要炸一下鸡丁 但是要是不想炸一下 也可以先炒一下 稍微多加点油 多炒一会

• 步骤 5：

  

  七八成热的时候 就是筷子放下去起小泡的时候下鸡丁 先炸定型 在波动炸散

• 步骤 6：

  

  炸到这样泛黄就可以了

• 步骤 7：

  

  省一点底油

• 步骤 8：

  

  加入一大勺的郫县豆瓣酱 小火炒香

• 步骤 9：

  

  然后加入所有配菜 翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  加入生抽四勺吧大概 糖两大勺 水小半碗

• 步骤 11：

  

  加入鸡丁继续翻炒 炒到鸡丁和汤汁混合均匀

• 步骤 12：

  

  加水淀粉 让汤汁包裹上鸡肉

• 步骤 13：

  

  非常下饭 非常好吃