香葱肉松咸味蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱洗干净，用剪刀剪碎

• 步骤 2：

  

  5个鸡蛋，分离蛋黄～蛋清

• 步骤 3：

  

  蛋黄中加入1g盐，油50g，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  蛋黄液加入60g牛奶，继续搅拌

• 步骤 5：

  

  蛋黄液接着加入60g面粉搅拌均匀，放边上待用

• 步骤 6：

  

  蛋清，用打蛋器高速打发，60g糖分多次加入蛋清内，出现纹路后，切换成低速打发至打蛋器提起小弯钩即可

• 步骤 7：

  

  打发好的蛋清，勺一点到蛋黄糊中，上下左右翻拌，再将蛋黄糊整个慢慢倒入打发好的蛋清中，上下↕️，左右↔️，翻拌

• 步骤 8：

  

  拌好蛋黄糊倒入不粘烤盘，粘的请垫油纸或者油布

• 步骤 9：

  

  撒上葱花，肉松

• 步骤 10：

  

  烤箱预热，175度，烤20分钟～冷却后借助擀面杖卷起来即可

• 步骤 11：

  

  出炉