排骨藕汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所需食材。湖北排骨藕汤不放金华火腿，江南炖腌笃鲜喜欢放火腿，我觉得火腿和排骨是绝配，煲煮出的汤鲜美无比，看个人口味。这种火腿踵是最适合煲汤的部分。

• 步骤 2：

  

  藕去皮切块

• 步骤 3：

  

  排骨焯水

• 步骤 4：

  

  把排骨、火腿踵、藕、姜片、葱段、半勺白胡椒粉一起下锅，用砂锅煲也很好，我用的电汤锅。

• 步骤 5：

  

  大火烧开小火炖两个小时以上。炖的越久越好喝，藕更粉糯。

• 步骤 6：

  

  出锅加适量盐和少许糖调味，火腿踵因为是咸的，所以最后加盐要适量，别咸了。趁热喝吧