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山苦瓜饭盅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 山苦瓜1斤
- 绞肉2两
- 白米1/2杯
- 水2/3杯
- 红萝卜丁1大匙
- 蒜末1大匙
- 香菇丁1又1/2大匙
- 盐少许
- 酱油膏少许
- 胡椒少许
- 香油少许
- 糖少许
- 沙拉油少许
山苦瓜饭盅的做法步骤
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步骤 1：
将山苦瓜洗净后，切对半至蒂头处但是不能分开，再去除苦瓜籽备用。
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步骤 2：
将白米洗净，再加入盐、胡椒、香油及其他材料全部一起搅拌均匀，蒸熟后即可起锅备用。
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步骤 3：
将山苦瓜打开，放入适量的什锦饭，盖密后即可烤。
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步骤 4：
将酱油膏、糖、沙拉油拌匀成酱料。山苦瓜排放在烤网上烧烤，并刷上酱料入味，翻烤两面至山苦瓜熟透变软后即可食用。
如果担心山苦瓜切口分开，可用牙签固定。什锦饭才不会掉出来。如果不用牙签，在翻面时要用夹子夹好再翻面。
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