可爱的糯米小南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  家里有两种红豆，都泡上水，泡4小时以上。

• 步骤 2：

  

  泡好的红豆用电饭锅煮熟，放入破壁机中打烂。不沾锅中将打碎的红豆沙与白糖，色拉油或猪油一起搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  喜欢有点小颗粒的感觉，红豆沙以上程度就可以了。

• 步骤 4：

  

  蒸熟的南瓜压成泥。

• 步骤 5：

  

  加上糯米粉，粘米粉（或面粉），比例是3：1，或4：1，和成偏软的面团。

• 步骤 6：

  

  盖上保鲜膜醒面20分钟。

• 步骤 7：

  

  和好的面团分成大小均匀的小剂子，包上豆沙馅，慢慢收拢口。

• 步骤 8：

  

  稍微按压成微扁的小团子，再找一节棉线，轻轻的对着小面团勒出均分的印子。面团中间插上一个红枸杞当作南瓜的小蒂子。蒸锅表面抹上一层有防粘，大火烧开上汽15分钟关火。

• 步骤 9：

  

  趁热可以刷上一层薄薄的色拉油，显得小南瓜更加晶莹剔透。这步也可以去掉，不影响口感。

• 步骤 10：

  

  香甜的糯米小南瓜中包着微甜的豆沙，好吃的很哦。