茄汁青花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材

• 步骤 2：

  

  将青花鱼清洗干净后用盐、葱、黄酒腌制十五分钟

• 步骤 3：

  

  腌制好后裹上一层生粉

• 步骤 4：

  

  锅内放油烧热放入葱姜蒜煸炒香

• 步骤 5：

  

  将青花鱼放入锅中煎一下

• 步骤 6：

  

  一面煎好翻一面继续煎

• 步骤 7：

  

  加入适量生抽

• 步骤 8：

  

  放入适量番茄酱

• 步骤 9：

  

  放入适量水煮一会然后加入米醋去腥

• 步骤 10：

  

  加入三勺白糖去除酸味

• 步骤 11：

  

  小火慢炖一会等酱汁收干青花鱼入味即可出锅

• 步骤 12：

  

  出锅放上葱丝卷和芝麻点缀，拍上成品图一道酸甜可口的茄汁青花鱼就完成了。