茄子炒菜豆的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净切滚刀块，放在清水中，避免表面变黑。

• 步骤 2：

  菜豆洗净，去除头尾，切成长段备用。

• 步骤 3：

  锅内加入2大匙油，烧热后放入茄子、菜豆一起炒香，再加入盐、高汤焖煮至熟即可。