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步骤 1:
准备切好块的猪蹄焯水,放入两片姜去腥
步骤 2:
砂锅把水煮沸后放入焯好的猪蹄,和两节葱。(此处注意,一定要把水煮沸)
步骤 3:
放入切块的白萝卜和玉米,并倒入两勺料酒,然后扣上盖子转小火炖1个小时
步骤 4:
1小时后打开盖子放入两小勺盐和一小勺酱油,胡椒粉适量,继续小火慢炖。
步骤 5:
然后就是看你们想要多软糯啦!一般再炖1个小时足以,不过喜欢肉可以直接吸入的可以炖2个小时。哈哈哈!最后喝起来,可以自行在碗里加酱油,加醋,加胡椒粉,各种好喝。
一开始就多放些水,避免炖煮过程中反复加水,汤味道就没那么浓郁啦!
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