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风味土豆片收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 食盐 1/2小勺（2.5ml）
- 黑胡椒粉 1/2小勺（2.5ml）
- 孜然粉 1/2小勺（2.5ml）
- 葱花 10g
- 食用油 适量
风味土豆片的做法步骤
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步骤 1：
土豆切薄片，锅中水烧开后，放入土豆片煮1分钟； 撒上玉米淀粉；
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步骤 2：
锅中油热后，放入土豆片炸至表面金黄；
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步骤 3：
碗汁：一勺生抽、半勺蚝油、一勺醋、适量盐、白糖、鸡精搅拌均匀；
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步骤 4：
热锅凉油，放入花椒粉、蒜末、干椒、花椒炒香；
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步骤 5：
倒入碗汁煮至汤汁浓稠；
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步骤 6：
倒入土豆片翻炒均匀；
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步骤 7：
出锅前，放入香菜段、白芝麻即可；
