辣子鸡 简易版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷冻鸡腿四个，解冻并清洗干净

• 步骤 2：

  

  剔骨切成一节拇指小块的肉，也可以不剔骨直接剁小块

• 步骤 3：

  

  加入半包炸粉10克水 (喜欢颜色深的可以加适量老抽，一点点就行不然容易成黑暗料理。我没加)

• 步骤 4：

  

  抓匀腌制十分钟左右

• 步骤 5：

  

  准备配料，全部切成小块。视情况加辣椒，洋葱可以替换成葱段，蒜苗，芹菜等自己喜欢的

• 步骤 6：

  

  锅中烧热油，手放在油上感觉很热了就可以开始炸了

• 步骤 7：

  

  中火炸制三分钟这样，如果是很小块的就适当减少时间

• 步骤 8：

  

  炸至这样的金黄色即可，或者尝一尝炸干了就行

• 步骤 9：

  

  锅里留点底油，先放入洋葱炒软，再放入大蒜和干辣椒炒香 ，喜欢花椒的可以加一些

• 步骤 10：

  

  放入炸好的鸡块翻炒几下就可以关火啦

• 步骤 11：

  

  配上乌苏啤酒真香！