家常包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取适量面粉、加入适量的酵母，用35度的温水和面，再静置发酵，一开始没拍照，这是发了一半的面团

• 步骤 2：

  

  发面的时候就准备馅料，你喜欢吃什么馅儿就做什么馅儿，有的孩子不爱吃蔬菜的话可以适当拼点进馅儿里面，也免得纯肉馅太腻了。调馅儿我喜欢只放一些常用的调味料，太多的杂七杂八的不用放，因为食材新鲜的话太多的调味料只会是画蛇添足，你就是吃调味料而不是品尝食材的美味了。酒、糖、生抽、老抽、盐，没有一个中国人烧菜是需要称的吧？所以我就不写几克了，而且我也不知道我到底放了几克。最后打个鸡蛋，搅匀。

• 步骤 3：

  

  猜一猜这是什么？嘻嘻，这是肉皮呀，为了不浪费，平时积攒的肉皮可以一次性煮成肉皮冻，再切了放馅儿里，我这次来不及变成冻，直接煮成糊糊状就拼进馅儿里面去了

• 步骤 4：

  

  发好的面团揉一揉，切成小剂子，擀成面皮，把馅儿包进去就成了包子啦

• 步骤 5：

  

  把包子放在蒸笼里，水不要煮开，可以加热一会儿会儿，不至于把酵母烫死，让包子再发一下，天气热的话就直接让包子再醒5-15分钟，再煮水蒸熟。