香煎黑鲩鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把买回来的鱼清洗干净，砍块。晾干水分，放入适量的盐腌制片刻入味。

• 步骤 2：

  

  热锅倒入适量的花生油

• 步骤 3：

  

  油热后码入腌制过的鱼块

• 步骤 4：

  

  鱼煎至变色后，不要马上翻面，关火冷却一会再翻面这样不会把把鱼皮弄烂。

• 步骤 5：

  

  我喜欢把鱼周边都煎一下，嫌麻烦的直接煎上下两面煎熟即可。

• 步骤 6：

  

  煎鱼不能心急，心急就煎不好。

• 步骤 7：

  

  把鱼煎至你喜欢的颜色即可盛出。