宽粉烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  宽粉提前一夜泡上

• 步骤 2：

  

  鲜鸡腿提前一小时泡，中间换几次水，捞出沥干备用，冷冻的建议凉水下锅煮一开捞出

• 步骤 3：

  

  锅中放油放入冰糖中小火炒成琥珀色

• 步骤 4：

  

  倒入鸡块翻炒，放料酒生姜 翻炒去腥，放黄豆酱老抽生抽香醋上色出香

• 步骤 5：

  

  放入没过鸡块的水，水可多放一点，宽粉吸水，小葱打结，放入宽粉，大火烧开，转中小火煮至鸡肉熟烂，挑去葱姜，加适量盐调味，转大火收汁

• 步骤 6：

  

  宽粉劲道鸡肉熟烂入味！