烧鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅洗净控水后放入1勺料酒、2勺蚝油、、2-3勺生抽（放老抽的话上色会更好看）少许胡椒粉

• 步骤 2：

  

  将放入调料的鸡翅抓匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时左后（时间充裕可以腌制时间更长，会更入味）

• 步骤 3：

  

  油锅烧热，放入蒜末爆香

• 步骤 4：

  

  倒入腌好的鸡翅翻炒

• 步骤 5：

  

  加入约100ml水，加锅盖炖约3-5分钟

• 步骤 6：

  

  放入切好的辣椒️段继续炖煮

• 步骤 7：

  

  第一遍收汁，再放入2勺生抽、100ml水继续炖煮（如果觉得麻烦也可以只收一次汁就出锅，不过调味料也给足）

• 步骤 8：

  

  第二次收汁后即可

• 步骤 9：

  

  装盘上桌