迷你纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材称量好，工具，模具，纸托，打蛋器提前备好，纸托放入模具中

• 步骤 2：

  

  牛奶和玉米油搅匀至看不见油星

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉拌匀

• 步骤 4：

  

  鸡蛋分离，蛋黄放入面糊中，蛋清放入干净的容器中

• 步骤 5：

  

  蛋黄糊拌好了备用

• 步骤 6：

  

  打发蛋清，蛋清里加入几滴柠檬汁或者白醋，糖分三次加入

• 步骤 7：

  

  打发至尖尖的小短角

• 步骤 8：

  

  取一半蛋白和蛋黄糊拌匀

• 步骤 9：

  

  再倒入剩下的蛋白

• 步骤 10：

  

  拌匀，烤箱预热150度5公钟

• 步骤 11：

  

  用勺子将面糊挖入纸托中，震两下

• 步骤 12：

  

  放入烤箱中150度烤20分钟，转160度烤10公钟，出炉取出晾凉