海参蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  淡干海参提前泡发好放冰箱冷冻，吃的时候提前解冻。

• 步骤 2：

  

  准备好才料，我最后多加了个鸡蛋，用了三个鸡蛋

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  加入少许温水，水比蛋多1.2倍。搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  用筛子将蛋液过滤到蒸蛋容器中(过滤过的蛋液会更加嫩滑。

• 步骤 6：

  

  还是切片放入小碗中。

• 步骤 7：

  

  蒸蛋容器上盖一层保鲜膜，防止水蒸汽漏到蛋液中，将蛋与海参一同蒸10~15分钟。

• 步骤 8：

  

  蒸好将海参放到蒸蛋上洒上葱花，滴几滴香油。拍个照，可以上桌啦～