酸奶戚风保姆级教程 | 别再被“气疯”的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大豆油和牛奶搅拌到乳化；

• 步骤 2：

  

  加入低筋面粉拌匀；

• 步骤 3：

  

  加入3个蛋黄；

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀，蛋黄糊做好备用；

• 步骤 5：

  

  蛋白中分三次加入细砂糖；

• 步骤 6：

  

  打发到小尖角状；

• 步骤 7：

  

  舀入少量蛋白到蛋黄糊中拌匀；

• 步骤 8：

  

  再倒回剩余蛋白中翻拌均匀；

• 步骤 9：

  

  倒入六寸模具中，轻磕，震出大气泡；

• 步骤 10：

  

  烤箱预热150度，大约45分钟。