肉末豆腐茄子煲巨下饭好吃到舔盘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  茄子去皮切滚刀块，加1勺盐腌制十分钟，豆腐切小块，葱姜蒜辣椒切好

• 步骤 3：

  

  取3勺生抽➕2勺老抽➕1勺蚝油

• 步骤 4：

  

  1勺淀粉

• 步骤 5：

  

  1小勺糖和少许盐

• 步骤 6：

  

  再加半碗水调匀

• 步骤 7：

  

  腌过的茄子冲洗一下挤去水份

• 步骤 8：

  

  起锅热油，放入茄子煎软表面微黄盛出

• 步骤 9：

  

  留底油放入肉末炒至变色，加葱姜蒜辣椒翻炒均匀，加1勺味达美臻品料酒

• 步骤 10：

  

  1勺6月香豆瓣酱

• 步骤 11：

  

  翻炒出香味

• 步骤 12：

  

  放入茄子和豆腐，倒入调味汁，中小火煮2-3分钟，撒葱花出锅

• 步骤 13：

  

  连锅端上桌了

• 步骤 14：

  

  鲜美嫩滑超级下饭