巧克力蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋同细砂糖混合；

• 步骤 2：

  

  巧克力、牛奶、玉米油混合；

• 步骤 3：

  

  低筋面粉过筛2次；

• 步骤 4：

  

  鸡蛋盆隔温水打发至湿性发泡；

• 步骤 5：

  

  倒入面粉，用刮刀大幅度快速翻拌均匀；

• 步骤 6：

  

  巧克力盆隔水融化，搅拌均匀；

• 步骤 7：

  

  将部分鸡蛋糊同巧克力混合，快速翻拌均匀后，再倒入鸡蛋盆里，继续快速翻拌均匀；

• 步骤 8：

  

  小炖盅内部刷上一层玉米油；

• 步骤 9：

  

  倒入巧克力蛋糕糊；

• 步骤 10：

  

  将炖盅盖上盖子，启动“桃胶”程序（什么程序不重要，50-60分即可）；

• 步骤 11：

  

  时间到，巧克力蛋糕做好啦；

• 步骤 12：

  

  挖一勺尝尝，松软美味，好吃不上火，真不错。