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素炒合菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜 适量
- 绿豆芽 适量
- 粉条 适量
- 金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 适量
- 鸡蛋 3个
- 干辣椒 2个
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 半勺
- 味精 少许
- 大蒜 4瓣
素炒合菜的做法步骤
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步骤 1：
热锅，锅中倒入稻米油，将蛋液倒入，炒成大一点的碎块，盛出备用；
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步骤 2：
另起锅，倒入适量的稻米油；
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步骤 3：
加入切好的蒜末和干辣椒，翻炒均匀；
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步骤 4：
加入豆芽，翻炒均匀；
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步骤 5：
将豆芽炒软后，再加入韭菜，翻炒均匀；
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步骤 6：
倒入炒好的鸡蛋和泡软的粉条，迅速翻炒均匀；
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步骤 7：
最后加入生抽、蚝油和盐调味，翻炒至食材熟透，即可出锅装盘。
小贴士
1.一定要用大火炒菜，防止豆芽和韭菜出汤；
2.粉条要提前泡软，最好选用细粉。
